🌮 “Bara fyra ingredienser – den här enchilada-pannan gör jag varje vecka!”

Stapla tortillabröden, skär dem sedan i fyra lika stora trianglar och ställ åt sidan.

Stek nötfärsen i en 25 cm gjutjärnspanna på medelvärme tills den inte längre är rosa, 5–7 minuter. Häll av fettet i en separat skål och släng det i en sluten behållare i soporna.

Tillsätt enchiladasåsen till den avrunna nötfärsen i stekpannan. Rör om tills allt är blandat. Vänd sedan försiktigt ner tortillatrianglarna. Fördela dem så jämnt som möjligt, men det är okej om några klumpar ihop sig. Toppa med riven ost.

Grädda tills osten har smält och fått färg i kanterna, 15–20 minuter. Tillsätt valfri topping och njut!

Förvara rester i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 4 dagar. Värm upp i mikrovågsugnen i intervaller om 20 sekunder tills de är genomvarma, var försiktig så att de inte överhettas.

Älskar du receptet? Lämna stjärnor och en kommentar nedan!