🌽 Färsk majspasta – krämig, söt och klar på 20 minuter!

Tillsätt parmesanosten i såsen lite i taget och rör om varje gång så att den smälter. Tillsätt persiljan men spara en liten näve till garnering. Tillsätt citronsaften och rör om.

Tillsätt den avrunna pastan och 1/3 kopp av det sparade pastavattnet till såsen. Öka värmen till medelvärme och rör om kontinuerligt tills all pasta är täckt och såsen fäster vid pastan. Vid behov, tillsätt mer pastavatten, en matsked eller så i taget, och fortsätt röra om tills du har en krämig sås.

Smaka av pastan, tillsätt mer salt och rödpepparflingor om det behövs. Skeda upp pastan på tallrikar eller i skålar och toppa med resterande persilja. Servera omedelbart.

Denna pasta är bäst att äta färsk, men rester håller sig i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Värm försiktigt upp igen i mikrovågsugnen eller i en stekpanna med nonstick-beläggning, tillsätt en skvätt eller två vatten eller grädde för att lösa upp såsen.

Gillade du receptet? Ge oss några stjärnor och lämna en kommentar nedan!