Färsk majspasta med skinka, oliver och tomat – en gyllene ugnsfavorit du kommer älska! 🌽🍅

Det finns något magiskt med doften av nygräddad pasta i ugnen – speciellt när den kombineras med söt majs, krämig ost och rökig skinka. Den här rätten är inte bara enkel att tillaga, utan också så vacker att ställa fram på bordet. Perfekt för en familjemiddag, helgbrunch eller som en smakrik rätt till buffén.

Denna färska majspasta bakas med baguette i botten, vilket ger en härligt krispig struktur och en kontrast mot den lena, krämiga fyllningen ovanpå. Varje tugga bjuder på en balans mellan sälta, sötma och krämighet – och du kan enkelt variera ingredienserna efter säsong eller vad du har hemma.

🛒 INGREDIENSER

• 🥖 ½ baguette, skivad

• 🥚 4 ägg

• 🥛 240 ml (1 dl) grädde

• 🧈 100 g (½ dl) färskost

• 🍖 150 g (1 dl) tärnad skinka

• 🧀 150 g (1 dl) riven mozzarellaost

• 🌽 100 g (½ dl) majs på burk

• 🫒 30 g (½ dl) urkärnade och skivade gröna oliver

• 🍅 4–5 körsbärstomater (eller 1 vanlig tomat), skivade

• 🧂 Salt och peppar efter smak

• 🧈 Lite smör till att pensla formen

👩‍🍳 METOD

1️⃣ Förbered formen.
Värm ugnen till 160 °C. Pensla en rund form (gärna en bundtform, ca 25 cm i diameter) med mjukt smör. Detta förhindrar att blandningen fastnar och ger en fin, gyllene yta.

2️⃣ Skapa basen.
Lägg de skivade baguettebitarna i botten av den smorda formen. Brödet kommer att suga upp lite av äggblandningen och skapa ett mjukt, smakrikt lager med en lätt krispig yta när det gräddas.

3️⃣ Vispa fyllningen.
I en stor skål – vispa ihop äggen, grädden, lite salt och peppar. Tillsätt färskosten och vispa tills blandningen blir jämn och krämig. Det är denna äggstanning som binder ihop alla smaker i rätten.

4️⃣ Blanda i godsakerna.
Rör försiktigt i tärnad skinka, majs, oliver och hälften av den rivna mozzarellaosten. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg i dem också. Färgerna – gult, rött och grönt – gör rätten till en fröjd för ögat redan innan den gräddas!

5️⃣ Montera och grädda.
Häll hela blandningen över baguettebitarna i formen. Tryck lätt med en sked så att allt täcks av den krämiga äggsmeten. Strö resten av osten ovanpå.
Grädda i cirka 40 minuter, tills ytan är gyllenbrun och doften i köket är oemotståndlig.

6️⃣ Servera.
Låt rätten vila i några minuter innan du lossar den från formen. Servera gärna med en fräsch grönsallad och ett stänk olivolja över toppen.

🌽 VARFÖR MAJS?
Se mer på nästa sida

Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!

ANNONS

NÄSTA 》

ANNONS