ANNONS

đŸ”„ "Saftig Carne Asada – Enkel Receptfavorit som SmĂ€lter i Munnen!"

adminon
ANNONS
ANNONSE

Andra köttalternativ

Per definition betyder carne kött, men ordet Àr sÄ förknippat med nötkött att de flesta förknippar carne asada med grillad nötkött. Det hÀr receptet anvÀnder flank- eller kjolstek, men du kan ocksÄ prova att anvÀnda flap- eller chuck-bitar av nötkött.

Fler toppingidéer

Om du anvÀnder carne asada till tacos kan du prova dessa tillbehör att toppa dem med.

  • Guacamole
  • Cojita-ost
  • Queso fresco
  • Grillad grön lök
  • Karamelliserad lök
  • GrĂ€ddfil
  • Skivad jalapeñoHur man förvarar och vĂ€rmer upp Carne Asada

Förvara överblivna skivor av carne asada i kylskÄp i en tÀtt sluten behÄllare i 3 till 4 dagar. VÀrm upp dem pÄ spisen genom att vÀrma lite olivolja i en stekpanna. TillsÀtt skivorna under omrörning dÄ och dÄ tills de Àr genomvÀrmda till 60 °C.

Eller vÀrm dem i airfryern vid 175 °C. Kontrollera var tredje minut eller sÄ tills de Àr genomvÀrmda till 60 °C.

Carne Asada

Förberedelsetid10 minuter
Tillagningstid20 minuter
Marinering2 timmar
Total tid2 timmar och 30 minuter
Portioner4 till 6 portioner

Om du inte har en grill kan du anvÀnda en vÀlkryddad grillpanna eller en stor gjutjÀrnspanna pÄ spisen. VÀrm pÄ hög vÀrme för att bryna och sÀnk sedan vÀrmen för att steka fÀrdigt. Se till att anvÀnda spisens ventilationsöppning, att bryna biffen pÄ det hÀr sÀttet kan ryka upp köket!

Om du vill kan du spara ett par matskedar av marinaden innan du tillsÀtter biffen i marinaden att ringla över den fÀrdiga carne asada vid servering.

IstÀllet för att anvÀnda fÀrdigmalen spiskummin, rosta och mal hela spiskumminfrön om du har dem.

TillagningslÀge (hÄll skÀrmen vaken)

Ingredienser

Marinad:

  • 1/3 kopp extra jungfruolja
  • 1/4 kopp sojasĂ„s
  • 2 matskedar limejuice
  • 2 matskedar ÀppelcidervinĂ€ger
  • 2 matskedar socker
  • 1 tesked nymalen svartpeppar
  • 1 tesked malen spiskummin
  • 4 vitlöksklyftor , finhackade​
  • 1 jalapeño chilipeppar , urkĂ€rnad och finhackad
  • 1/2 kopp finhackade  fĂ€rska korianderblad och stjĂ€lkar

Stek:

  • 1 1/2 till 2 pund flank- eller kjolbiff

FĂ€stelement (valfritt):

  • Hackad avokado
  • Limeklyftor
  • Majs- eller mjöltortillas
  • Tunt skivade rĂ€disor
  • Tunt skivad sallad
  • Pico de gallo-salsa

Metod

  1. Marinera biffen:

    Vispa för att blanda olivolja, sojasÄs, limejuice, vinÀger, socker, svartpeppar och spiskummin i en stor, icke-reaktiv skÄl eller ugnsform. Rör i den hackade vitlöken, jalapeño och koriander.

    LÀgg biffen i marinaden och vÀnd den ett par gÄnger sÄ att den tÀcks ordentligt.

    TÀck med plastfolie och kyl i 1 till 4 timmar eller över natten (om du anvÀnder flankstek, marinera i minst 3 timmar).

  2. FörvÀrm grillen:

    FörvÀrm grillen för hög direkt vÀrme, med en del av grillen reserverad med fÀrre kol (eller gaslÄga) för lÄg, indirekt vÀrme. Du vet att grillen Àr tillrÀckligt varm nÀr du kan hÄlla handen ovanför grillgallren i högst en sekund.

    (Du kan ocksÄ anvÀnda en grillpanna i gjutjÀrn pÄ hög vÀrme om du lagar mat pÄ spisen.)

  3. Bryn biffen:

    Ta upp biffen ur marinaden. Borsta försiktigt bort det mesta av koriander- och vitlöksbitarna (borsta inte bort oljan).

    Placera biffen pÄ den varma sidan av grillen. Grilla endast nÄgra minuter, tills den Àr vÀl brynt pÄ ena sidan (brynningen och brynningen ger en fantastisk smak), vÀnd sedan biffen och bryn den pÄ andra sidan.

    carne-asada-metod-1
    Elise Bauer
    carne-asada-metod-2
    Elise Bauer
    Se mer pÄ nÀsta sida

    FortsĂ€tt lĂ€sa genom att klicka pĂ„ knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!

    ANNONS
    《 FÖREGÅENDE NÄSTA 》
    ANNONS