🥣 “Du har aldrig smakat något liknande – Hummussoppan som chockar alla!”

Beroende på önskad konsistens, justera vätskan efter behov. Tillsätt eller ta bort vatten – bara en matsked i taget – för att uppnå den konsistens du föredrar. Du kan använda hackad koriander för en fräsch pepprig smak om du inte har persilja.

Pålägg och ersättningar

• Servera med grekisk yoghurt eller en klick grädde
• Servera med Aleppopeppar efter smak för lite hetta
• Använd morötter i valfri färg för att experimentera med soppans färg
• Byt ut morötter mot palsternacka för en något sötare smak och stärkelserigare konsistens

Gör dig framåt

Om du älskar att småäta krispiga kikärter är detta ett tecken för att göra en stor sats hummussoppa och rosta extra kikärter att mumsa på hela veckan. Krispiga kikärter blir som krispigast samma dag, men de kan rostas i förväg och förvaras i en löst försluten behållare i rumstemperatur i upp till fyra dagar.