Förberedelsetid15 minuter
Tillagningstid10 minuter
Total tid25 minuter
Portioner4 till 6 portioner
đ Denna pasta smakar som spanakopita â och Ă€r klar pĂ„ bara 25 minuter!
TillagningslÀge (hÄll skÀrmen vaken)
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor , skalade
- 2 1/2 koppar (halvan av ett 5-uns paket) babyspenat , sköljd och centrifugerad
- 1 tesked torkad oregano
- 1/2 tsk salt , plus mer till pastavattnet
- 1/2 tsk nymalen  svartpeppar
- 225 g fetaost , uppdelad
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 matsked citronsaft
- 450 g pennepasta
- 1 kopp druvetomater , halverade
- 1/4 kopp tunt skivad  rödlök
Metod
-
Koka upp vatten:
Koka upp en stor kastrull med vatten pÄ hög vÀrme.
-
Gör sÄsen:
Under tiden, lÀgg vitlöksklyftorna i en matberedare och mixa tills de Àr finhackade. Skrapa ner sidorna av matberedarens skÄl och tillsÀtt spenat, oregano, salt, peppar och 0,6 dl fetaost, spara resten. Mixa tills det Àr slÀtt, cirka 30 sekunder. Skrapa ner skÄlen igen, tillsÀtt olivolja och citronsaft och mixa tills allt Àr blandat, cirka 30 sekunder.
Koka pastan:
NÀr vattnet kokar, krydda det rikligt med salt och koka pastan al dente enligt anvisningarna pÄ förpackningen. HÀll av vattnet vÀl.
-
Kombinera:
HÀll tillbaka den avrunna pastan i grytan. TillsÀtt tomater och lök och smula ner resterande fetaost i större bitar. Skrapa spenatblandningen över pastan och blanda vÀl. Servera omedelbart.
Rester kan förvaras i en lufttÀt behÄllare i kylskÄpet i upp till 3 dagar.
Ălskar du receptet? LĂ€mna stjĂ€rnor och en kommentar nedan!
FortsĂ€tt lĂ€sa genom att klicka pĂ„ knappen ( NĂSTA ă ) nedan!
