Burrata- och körsbärstomattoast
Ingredienser (räcker till 4–8 rostade bröd):
1 burrata (ca 200 g)
200 g körsbärstomater (röda, gula eller blandade)
8 skivor lantbröd eller baguette
1 vitlöksklyfta
Extra jungfruolja
Balsamvinäger (valfritt)
Färska basilikablad
Salt och peppar
Tillredning:
Rosta brödskivorna i en brödrost eller ugn tills de är gyllenbruna.
Gnugga försiktigt in de varma skivorna med en halverad vitlöksklyfta för att smaksätta dem.
Skär körsbärstomaterna i halvor eller i klyftor, beroende på storlek.
Fräs tomaterna i en skvätt olivolja i en stekpanna i 5–6 minuter, tills de börjar karamelliseras. Krydda med salt och peppar.
Skär försiktigt burratan och bred ut den över brödskivorna.
Lägg de varma eller varma körsbärstomaterna ovanpå.
Ringla över olivolja (och balsamvinäger om så önskas) och strö sedan över färsk basilika.
Tips:
Du kan också gnida in lite färsk tomat på rostat bröd innan du tillsätter burratan för ännu mer medelhavssmak.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
