30-minutersmiddagen i en gryta jag lagar när jag är för trött för att laga mat

Det här är mitt favoritrecept för kvällar när matlagning känns som det absolut sista jag vill göra och det låter väldigt frestande att beställa hämtmat. Jag har aldrig något emot att hämta middag när det är vettigt, men ibland är det helt enkelt mer praktiskt (och budgetvänligt) att laga mat hemma.

Det är där detta en-gryta, noll-prep-underverk kommer in i bilden. Den är lätt, krämig, full av grönsaker och görs på bara 30 minuter med minimal ansträngning. Samla bara ihop ingredienserna, häll dem i en kastrull och rör om då och då. Det är allt.

Den verkliga hemligheten här ligger i att man lutar sig mot bekvämligheten med påsade broccolibuketter, frysta ärtor , babyspenat och riven parmesanost. Och det finns ingen anledning att tina ärtorna – bara släng dem i frysen. Jag gillar att ha alla ingredienser till den här middagen till hands hela tiden, för jag känner mig själv – några av de där "absolut inte lagar mat"-dagarna kommer alltid.

Tips för att göra min krämiga vegetariska pasta i en gryta

• Om någon av broccolibitarna är jättestora, bryt dem bara i mindre bitar med händerna – du behöver inte ta fram kniv och skärbräda här!
• När det gäller osten, leta efter färdigköpt riven parmesan utan tillsatser så smälter den fint in i såsen.
• Använd vilken kort, rörformad pasta du har – penne, rigatoni, cavatappi eller elbows fungerar alla bra utöver skalen.

Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!