30-minutersmiddagen i en gryta jag lagar när jag är för trött för att laga mat

Blanda ingredienserna till pasta och sås:

I en gryta eller stor tung kastrull, blanda pasta, vatten, mjölk, färskost, smör, lökpulver, vitlökspulver, salt och några nyp svartpeppar och rör om. (Pastan kommer inte att vara helt nedsänkt och det är okej.) Sätt kastrullen på hög värme och koka upp.
Koka pasta och broccoli:

Sänk värmen till medelvärme och koka under omrörning då och då för att förhindra att pastan fastnar i botten av grytan, tills färskosten har smält och pastan börjar mjukna, cirka 4 minuter.

Tillsätt broccolin i grytan och bryt upp större buketter i mindre bitar med händerna. Låt det koka upp igen och fortsätt sedan koka på medelvärme under omrörning tills pastan är nästan al dente och broccolin är krispig och mör, cirka 4 minuter.
Tillsätt ärtorna och spenaten:

Rör ner ärtorna i pastan och tillsätt spenaten ovanpå. Täck över grytan, sänk värmen till låg och koka tills spenaten har vissnat och ärtorna är genomvarma, cirka 2 minuter.

Ta bort kastrullen från värmen och täck över. Strö över parmesanost och rör om så att den blandas med den vissna spenaten. Smaka av med salt och peppar. Servera med mer parmesanost om så önskas.

Överbliven pasta håller sig bra i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.

Älskar du receptet? Lämna stjärnor och en kommentar nedan!