✅ Goda nyheter:
Tillagning avaktiverar de flesta goitrogener.
Ångkokning eller kokning av korsblommiga grönsaker minskar deras goitrogena aktivitet med upp till 90 %.
🟢 Tips:
Njut av dessa näringsrika grönsaker, men tillaga dem om du har hypotyreos.
Konsumera råa grönsaker med måtta om du är hälsosam och följer en balanserad kost.
❌ 2. Sojaprodukter (särskilt ojästa)
Hormonimitationer
Livsmedel att se upp för:
Sojamjölk, tofu, edamam, sojaproteinisolat, sojasås
Soja innehåller isoflavoner (som genistein), vilka är fytoöstrogener – växtföreningar som kan:
Blockera tyroperoxidas (TPO), ett enzym som är nödvändigt för produktionen av sköldkörtelhormoner.
Stör upptaget av sköldkörtelmedicin
Ökad risk för hypotyreos, särskilt hos personer med lågt jodintag
Detta är särskilt oroande för:
Personer med Hashimotos tyreoidit
Personer som tar levotyroxin bör vänta 4 timmar efter att de tagit medicinen innan de konsumerar soja.
🟢 Tips:
Fermenterade sojaprodukter (som miso, tempeh och natto) är mindre problematiska i måttliga mängder.
Begränsa din konsumtion av ofermenterad soja om du har sköldkörtelproblem.
❌ 3. Gluten
Autoimmun trigger
Livsmedel att se upp för:
Bröd, pasta, flingor, kakor, öl (allt som innehåller vete, korn eller råg)
Hos personer med Hashimotos sjukdom (den vanligaste orsaken till hypotyreos) kan gluten vara en betydande trigger.
Varför?
Gliadin, ett protein i gluten, liknar sköldkörtelvävnad.
Hos mottagliga individer kan immunförsvaret attackera sköldkörteln genom molekylär mimik.
Forskning visar ett starkt samband mellan celiaki och autoimmuna sköldkörtelsjukdomar.
🟢 Tips:
Även om du inte har celiaki kan en glutenfri kost (i 4 till 6 veckor) minska inflammation och förbättra nivåerna av sköldkörtelantikroppar.
❌ 4. Raffinerat socker och bearbetade livsmedel
Inflammatorisk utlösande faktor
Livsmedel att se upp för:
Godis, läsk, kakor, vitt bröd, förpackade snacks
Hög sockerkonsumtion ökar kronisk inflammation, en nyckelfaktor för att förvärra autoimmuna sjukdomar, inklusive Hashimotos sjukdom.
Det ökar också:
Insulinnivåerna, vilket kan störa hormonbalansen.
Försvagar immunförsvaret.
Bidrar till viktökning – ett vanligt problem vid hypotyreos.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
