Under många år undvek man ägg på grund av deras kolesterolinnehåll. Ett enda stort ägg innehåller cirka 186 mg kolesterol, mestadels i äggulan. Kostråd rekommenderade tidigare att begränsa kolesterolintaget till 300 mg per dag, vilket gjorde ägg till ett enkelt mål. Men här är haken: modern forskning visar att kolesterol i kosten har minimal inverkan på kolesterolnivåerna i blodet hos de flesta.

Studier, inklusive de som utförts av Harvard University och American Heart Association, visar att kolesterolet i ägg inte signifikant ökar risken för hjärtsjukdomar hos friska individer. Kroppen reglerar naturligt kolesterolproduktionen, och att äta kolesterolrika livsmedel som ägg kompenserar ofta genom att producera mindre kolesterol. De verkliga bovarna i risken för hjärtsjukdomar? Transfetter, överskott av socker och bearbetade kolhydrater har vanligtvis en mycket större inverkan.

Å andra sidan finns det undantag. Personer med genetiska tillstånd som familjär hyperkolesterolemi, eller de vars läkare har rekommenderat kolesterolkontroll, bör vara försiktiga. För oss andra är det inte bara säkert utan potentiellt fördelaktigt att äta ett ägg eller två om dagen. Så lär dig varför ägg förtjänar en plats på din tallrik.

Få livsmedel innehåller så många näringsämnen i en så liten förpackning som ägg. Med bara 70–80 kalorier per stort ägg är de kalorisnåla och energirika livsmedel som levererar en imponerande mängd näringsämnen. Här är vad du får i varje tugga:

Högkvalitativt protein: Ägg är rika på alla nio essentiella aminosyror, vilket gör dem till ett komplett protein. Detta är avgörande för muskelåterhämtning, tillväxt och kroppens övergripande underhåll.

Hälsosamma fetter: Ägggulan är rik på enkelomättade och fleromättade fetter, inklusive omega-3-fettsyror (särskilt i frigående ägg). Dessa fetter stödjer hjärthälsan och minskar inflammation.

Vitaminer och mineraler: Ägg innehåller vitamin A, D, E och B12, samt folat, selen och fosfor. Dessa näringsämnen stödjer allt från immunfunktion till benhälsa.

Kolin: Detta mindre kända näringsämne sticker ut i ägg. Kolin är viktigt för hjärnhälsa, cellmembranfunktion och till och med fosterutveckling under graviditeten. Ett ägg ger cirka 125 mg kolin, nästan en fjärdedel av det rekommenderade dagliga intaget för vuxna.

På grund av denna näringsprofil är det inte konstigt att ägg ofta kallas "naturens multivitamin". Men fördelarna slutar inte där. Låt oss ta en titt på hur ägg kan påverka din hälsa om de äts dagligen.

Hälsofördelar med att äta ägg dagligen