-
Skiva köttfärslimpan och servera med generösa portioner potatisgratäng.
-
Tillsätt en grönsallad eller ångade grönsaker för balans.
-
För extra smak, toppa köttfärsskivorna med lite steksky eller en skvätt ketchup.
Förberedelsestips
-
För mer kryddig smak, tillsätt lite söt chili eller Worcestershiresås i köttfärssmeten.
-
Rör gärna i färska örter som timjan eller rosmarin för extra smak.
-
Gratängen kan förberedas i förväg och värmas försiktigt i ugnen innan servering.
Variationer
-
Köttfärslimpan kan göras med bara nötkött eller blandas med kalv- eller kycklingfärs för olika smaker.
-
Gratängen kan förbättras med karamelliserad lök, blåmögelost eller bacon för en ännu lyxigare variant.
-
Tillsätt örter som gräslök eller persilja för dekoration och smak.
Tips för lyckad matlagning
-
Överstek inte köttfärslimpan, det gör den torr.
-
Potatisgratängen ska vara gyllenbrun på toppen men mjuk inuti – kontrollera med en kniv.
-
För extra mörhet, täck gratängen med aluminiumfolie under första halvan av gräddningstiden och ta bort folien för att få en fin yta.
Förvaring och uppvärmning
-
Rester kan förvaras i kylskåp 2–3 dagar i tättslutande behållare.
-
Köttfärslimpan och gratängen kan värmas i ugnen på 150 °C i 15–20 minuter eller i mikrovågsugn.
-
Tillsätt lite grädde eller steksky för att bevara krämigheten.
Matchning och dryckesförslag
-
Denna rustika rätt passar utmärkt med ett fruktigt, fylligt rödvin som Merlot eller Bordeaux.
-
Tillbehör kan vara säsongens grönsaker, en grönsallad eller ångade gröna bönor för friskhet och balans.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
