Biff och nudlar i slow cooker
Portioner: 6-8 portioner
Ingredienser
900 g kött från nötgryta eller oxfilé, skuren i munsbitar
1 lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
4 dl köttbuljong
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 lagerblad
3 dl äggnudlar
1/4 dl mjöl
1/4 dl vatten
1 msk Worcestershiresås
Instruktioner
1. Bryn köttbitarna i en stekpanna på medelvärme tills de är väl brynta på alla sidor. Detta steg är valfritt men ger en rik och djup smak.
2. Lägg köttet i slow cookern. Tillsätt hackad lök, finhackad vitlök, köttbuljong, salt, peppar, timjan, rosmarin och lagerblad.
3. Täck över och koka på låg värme i 7-8 timmar, eller tills köttet är mört och du kan riva det med en gaffel.
4. Ungefär 30 minuter före servering, ta bort lagerbladet och lägg äggnudlarna i slow cookern. Rör om för att blanda med köttet och kokvätskan.
5. Blanda mjöl och vatten i en liten skål till en slurry. Rör ner det i slow cookern för att tjockna såsen.
6. Tillsätt worcestershiresåsen, rör om väl och koka i ytterligare 30 minuter, eller tills nudlarna är mjuka.
7. Servera varm med dina favorittillbehör och njut av de varma, nostalgiska smakerna.
Variationer och tips
För en krämigare version kan du röra i en halv kopp gräddfil eller en burk svampsoppa innan servering. Om du är sugen på extra grönsaker kan du lägga till skivade champinjoner, morötter eller ärtor under den sista timmen av tillagningen. För en något annorlunda konsistens kan du byta ut äggnudlarna mot en annan typ av pasta, till exempel bred fettuccine. Och för de som älskar lite sting kan en nypa röda chiliflingor ge en subtil hetta som förstärker rättens smaker.
Resurser
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
