- Förbered grönsakerna: Skala och skär grönsakerna i lagom stora bitar.
- Fräs lök och vitlök: Hetta upp olivolja i en stor kastrull. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka.
- Tillsätt grönsaker: Lägg i morötter, potatis och selleri. Rör om och låt steka i några minuter.
- Häll på buljong: Tillsätt grönsaksbuljongen. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt soppan sjuda i cirka 20-30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av: Krydda med salt, peppar och färska örter. Servera varm.
Avslutning
Grönsakssoppa är inte bara god, utan också hälsosam och mättande. Den kan serveras som en förrätt eller huvudrätt och är perfekt för kalla dagar.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
