Steg 1: Koka pastan
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- Häll av vattnet och skölj kort under kallt vatten för att stoppa kokningen. Låt det svalna helt.
Steg 2: Förbered kycklingen
- Om kycklingbrösten är råa, krydda dem med salt, peppar och valfritt paprika eller italienska örter.
- Stek i olivolja på medelvärme tills den är gyllenbrun och genomstekt.
- Låt den vila en kort stund och skär den sedan i bitar eller strimlor.
Steg 3: Hacka grönsakerna
- Tärna gurka, paprika och rödlök jämnt.
- Halvera körsbärstomaterna.
- Hacka färska örter för extra smak och färg.
Steg 4: Gör dressingen
- I en liten skål, vispa ihop majonnäs (eller yoghurt), olivolja, citronsaft, dijonsenap, vitlökspulver, salt och peppar.
- Smaka av och krydda. Dressingen ska vara krämig, syrlig och balanserad.
Steg 5: Montera salladen
- I en stor skål, kombinera den avsvalnade pastan, kycklingen och grönsakerna.
- Häll dressingen över och rör försiktigt om så att den täcks jämnt.
Steg 6: Kyl och låt smakerna smälta samman
- Täck över och kyl i minst 30 minuter.
- Denna viloperiod gör att alla smaker kan blandas fint.
Steg 7: Servera och avsluta
- Rör om salladen försiktigt innan servering.
- Tillsätt extra örter, en nypa salt eller en skvätt citron om så önskas.
- Servera kyld eller vid sval rumstemperatur.
Tips: Den här salladen är mycket anpassningsbar – byt ut grönsaker beroende på vad som finns tillgängligt, använd överbliven grillad kyckling eller prova en lättare yoghurtbaserad dressing för en syrlig twist.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
