-
Sätt ugnen på 225°C.
-
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, men låt den vara lite underkokt – den ska gratineras senare.
-
Skär falukorven i halvmånar och dela broccolin i små buketter.
-
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll på mjölken lite i taget under vispning tills du får en slät sås.
-
Låt såsen sjuda i några minuter, rör sedan ner osten och krydda med salt, peppar och lite muskot.
-
Blanda pasta, falukorv, broccoli och tomater i en ugnsform. Häll över ostsåsen och rör om lätt.
-
Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter, tills ytan är gyllene och bubblig.
-
Garnera med färska örter och servera direkt.
Serveringsförslag och dryckestips
Falukorvsgratäng passar utmärkt till en enkel grönsallad med lite vinägrett – något friskt och syrligt som bryter av mot den krämiga rätten. För den som vill ha något att dricka till är ett glas kall mjölk en klassiker, men en ljus öl eller ett friskt vitt vin kan också vara ett utmärkt val för vuxna sällskap.
Vardagsmat med känsla
Det fina med falukorvsgratäng med ostsås och broccoli är att den känns både hemtrevlig och festlig på samma gång. Den går snabbt att laga, kräver inga dyra ingredienser, och den blir alltid uppskattad – av barn såväl som vuxna. Det är en sådan rätt man kan laga på en måndag för att lysa upp veckan, eller bjuda på en fredag när man vill ha något gott men ändå lättlagat.
En smak av svensk trygghet
I en tid när mattrender kommer och går är det något rofyllt i att återvända till det välbekanta. Falukorvsgratäng är kanske inte den mest trendiga rätten – men det är just det som gör den så omtyckt. Den representerar det genuint svenska: enkelhet, värme och omtanke.
När den står på bordet, doftande av smält ost och nygräddad korv, är det svårt att inte känna sig lite hemma. Och det är kanske just det som är hemligheten bakom dess popularitet – den smakar som trygghet.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
