Vispa ihop olivolja, vinäger, honung, Dijon-dressingen, salt och peppar tills det är slätt och glansigt.
Smaka av – det ska vara balanserat: syrligt, lätt sött, med en antydan till skärpa.
Ställ åt sidan.
💡 Proffstips: Skaka i en burk för enkel blandning.
Steg 2: Förbered frukten (Stoppa brynningen!)
Skär äpplen och päron precis innan montering.
Vänd dem i en skvätt citronsaft – det håller dem krispiga och ljusa.
Steg 3: Bygg skålen
Bred ut blandade grönsaker i en stor serveringsskål eller fat.
Arrangera konstfullt:
Äpple- och päronskivor
Granatäpplekärnor
Rödlök
Ostsmulor
Kandierade nötter
👉 Blanda inte än! Lager på lager håller det bildskönt.
Steg 4: Dressing och servering
Ringla över dressing precis innan servering.
Blanda försiktigt med salladstång eller rena händer.
Servera omedelbart – bäst när det är färskt och krispigt.
💡 Proffstips för nästa nivå av framgång
🍎 Vill du ha mer krispighet? Lägg till rostade mandlar, pumpafrön eller solrosfrön.
🧀 Ostbyte: Prova blåmögelost för fyllighet eller hyvlad parmesan för elegans.
🍊 Citrus-twist: Lägg till apelsinklyftor eller blodapelsiner för saftig lyster.
🐔 Gör det till en måltid: Toppa med grillad kyckling, rostade kalkonskivor eller kikärter för protein.
🕒 Förberedelse i förväg: Hacka allt (utom äpplen/päron), förvara separat och montera i sista minuten.
🎁 Serveringsidé: Använd en genomskinlig glasskål för att visa upp lagren – som en julparfait.
🍽️ När ska man servera denna gyllene pärla?
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
