1.
Sätt ugnen på 200°.
2.
Putsa och skiva köttet och bryn skivorna i smör. Krydda med salt och peppar.
3.
Skala och hacka löken och fräs den i smör tillsammans med ansade kantareller. Krydda med salt och peppar.
4.
Skala och skiva potatisen tunt. Koka upp vatten, grädde, baconost och timjan och lägg i potatisen. Småkoka i 5 minuter.
5.
Häll hälften av potatiskoket i en form. Lägg på kött och svampfräs. Häll på resten av potatisen och avsluta med riven ost.
6.
Gratinera i 30 minuter tills potatisen är mjuk. Toppa gärna med lite extra kantareller och timjan.
