Vi har inte "överbliven" bacon hemma hos oss. Åh, allt är borta på ett ögonblick! Det är också en enorm succé hos alla i min familj – mina barn älskar det, min man älskar det, och ärligt talat, det gör jag också! Ägg och bacon är en klassiker för oss, nästan till den grad att det vid det här laget är en tradition att äta det till frukost. Jag gillar att låta baconet bli så krispigt som möjligt för, låt oss vara ärliga, krispigt bacon är utsökt, och jag får inte besvikna miner från mina barn när ett av dem får det krispigaste än det andra. Men ibland blir det inte riktigt så krispigt som jag skulle vilja. Det är fortfarande gott, förstås, men om du är en baconälskare som jag är krispigheten allt.
Sedan fick jag veta den här hemligheten för att få det krispigaste baconet, och låt mig säga er, det här är sättet att tillaga bacon. Och det kräver lite mjöl och mycket tid, men resultaten är naturligtvis värda det. Det här är något livsförändrande jag ville berätta för er. Och ärligt talat, det kommer att få hela din familj att uppskatta dig mer när du tillagar dem så här. JAG SVÄR!
Mjölmetoden för bacon som inte är segt
Så, här är hemligheten: mjöl! Nyckeln till det bästa krispiga baconet varje gång: Tillsätt bara lite mjöl till ditt bacon och kyl i 30 minuter innan du börjar tillaga. Men varför mjöl, kanske du undrar? Okej, först och främst: Mjölet tjänar till att suga upp en del av baconets överflödiga fett så att det kan bli krispigt snabbare. Det hjälper också baconet att inte krulla sig, så hårt får du fint rakt bacon.
Kan du använda andra mjölsorter?
Ja, det kan du! Det är bäst att hålla sig till vetemjöl, även om det kan vara kul att experimentera med andra mjölsorter, som rismjöl eller majsstärkelse. Min svägerska använder glutenfritt mjöl och som hon sa till mig fungerar det alldeles utmärkt. Ärligt talat, använd bara vilken typ av mjöl som helst som absorberar fukt – så att det kan skapa ett krispigt lager.
Hur man gör det krispigaste baconet: Steg för steg
Nedan följer processen för hur man gör sitt livs krispigaste bacon. Det är väldigt enkelt, men du bör förbereda det i förväg, vilket jag vet att vi inte alltid har tid med. Men lita på mig, mina barn och min man, det är värt det! Haha!
Ingredienser:
Baconstrimlor (2–3 per person)
Vetemjöl (eller din föredragna typ av mjöl)
Bakplåtspapper
Bivaxfolie eller en extra bit bakplåtspapper
källa: Flickr
Instruktioner:
Kvällen innan:
Ta en medelstor skål och häll lite mjöl i den.
Doppa varje baconstrimla i mjölet och se till att den är väl täckt. Skaka av överflödigt mjöl.
Lägg de mjöltäckta baconstrimlorna på en plåt klädd med bakplåtspapper så att baconbitarna inte vidrör varandra. Eller låt dina barn göra det. Mina gillar att hjälpa mig i köket ibland. Om du behöver lägga baconet i lager, lägg ett ark bakplåtspapper mellan varje lager.
Täck plåten med bivaxfolie eller ett extra lager bakplåtspapper.
Ställ in plåten i kylskåpet och kyl baconet i några timmar, eller över natten.
Morgonen:
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
