Under de första veckorna bör jorden förbli lätt fuktig, aldrig blöt. När stjälkarna når ungefär tio centimeter, minska vattningen: två till tre gånger i veckan räcker.
Små steg som gör hela skillnaden:
Mörk bladen om luften är torr.
Gödsla växten varannan eller var tredje vecka med flytande organiskt gödselmedel.
Ta bort eventuella gulnande blad för att hålla växten frisk.
När ingefäran blir… prydnadsväxt!
Efter åtta till tio månader, överraskning! Om din växt trivs kan den blomma. Dess axliknande blomställningar, i nyanser av gult, rött eller rosa, avger en delikat doft och ger en oemotståndlig touch av det exotiska. Ett sant naturskådespel!
Skörd och förvaring: med försiktighet
Rätt tidpunkt? När bladen börjar vissna. Gräv försiktigt upp en del av rotstocken, skär av det du behöver och täck sedan resten med jord: den kommer att fortsätta växa.
För att förvara din ingefära:
Färsk, i kylskåpet, väl inlindad i en fuktig trasa;
Eller torkad, efter att ha skivat den tunt och låtit den stå i en ugn på låg värme (60 °C/140 °F) i några timmar.
På så sätt har du alltid något att smaksätta dina rätter eller infusioner med.
Och sedan? Vi börjar om från början!
Varje skördad rhizom kan producera en ny planta. Plantera bara om en liten bit med en knopp. Om några månader har du cirka 500 till 800 gram färsk ingefära – perfekt för ett hemmaförråd!
Lite ljus, noggrann vattning och massor av kärlek: det är allt som krävs för att din ingefära ska frodas och ge en touch av tropisk doft till din vardag.
