Vi har alla varit där: du kommer hem från jobbet, redo att laga den där läckra rätten du har drömt om ... men så slår olyckan till – köttet ligger fortfarande i frysen, hårt som sten! Få inte panik. Vi ska dela med oss av ett mycket enkelt och verkligt praktiskt tips som kommer att göra ditt liv enklare vid middagstid.
Snabbtips: den upp-och-nervända krukan
Du behöver inte använda mikrovågsugn ( som tenderar att göra köttet segt ), och du behöver inte heller vänta i timmar i rumstemperatur ( vilket främjar bakterietillväxt ). Allt du behöver är två kastruller och lite varmt vatten.
Så här gör du, steg för steg:
- Lämna köttet i originalförpackningen eller lägg det i en tätt försluten fryspåse .
- Vänd en tom kastrull upp och ner på din arbetsyta: botten (nu uppåt) fungerar som en ledande metallyta .
- Placera köttpåsen direkt på denna metallbas.
- Fyll en andra kastrull med varmt vatten ( inte kokande, men mycket hett ) och placera den ovanpå köttet. Stekpannans vikt plus värmen = garanterat resultat !
- Vänta 5 till 10 minuter beroende på köttets tjocklek… och det är klart!
Tack vare värmen som överförs från stekpannorna och det utövade trycket tinar köttet mycket snabbare än med traditionella metoder .
Varför fungerar det så bra?
Hemligheten ligger i metallen. Stekpannorna fungerar som värmeledare . Botten på den första pannan överför värmen jämnt, medan den andra (fylld med varmt vatten) sprider värmen samtidigt som den utövar ett milt tryck. Det är enkelt, genialt och skonsamt mot din mat .
