Detta recept på bakad grönsaksmosaik med zucchini är den perfekta blandningen av enkelhet och smak, perfekt för sommardagar när färska grönsaker finns i överflöd.
Snabb att tillaga, men rik på smak, denna rätt kommer att glädja dina sinnen och bli en favorit i ditt kök.
Följ stegen nedan för att skapa en läcker och hälsosam rätt som kommer att imponera på alla runt omkring dig. Här är vad du behöver:
Bakad grönsaksmosaik med zucchini
Ingredienser:
3 ägg
150 ml mjölk
2 zucchini
1 lök
1 morot
2 vitlöksklyftor
1 gul paprika
1 tomat
2 matskedar olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk gurkmeja
1 tsk italiensk krydda
2-3 kvistar salladslök
Tillredning:
Vispa äggen med en gaffel eller visp i en djup skål. Tillsätt 150 ml mjölk, en nypa salt, svartpeppar och gurkmeja och blanda väl.
2. Skiva eller tärna zucchinin tunt, krydda med salt och låt stå i 10 minuter. Häll sedan av överflödig vätska.
3. Tärna löken fint. Riv moroten. Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme och fräs löken och moroten i 3-5 minuter under omrörning då och då.
4. Hacka vitlöksklyftorna fint och lägg dem i pannan. Stek i ytterligare 2 minuter, var försiktig så att du inte bränner vitlöken.
5. Tärna den gula paprikan och tomaten och lägg dem i pannan. Rör om och krydda med svartpeppar och italiensk krydda. Stek kort, cirka 1-2 minuter.
6. Tillsätt de sauterade grönsakerna och den avrunna zucchinin i skålen med ägg och mjölk. Blanda väl.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
