Instruktioner
Kvällen innan – gör degen
Blanda mjöl, salt, socker, jäst, vatten och vitlök i en stor skål.
Degen kommer att vara lös och klibbig – det ska den vara.
Täck skålen med plastfolie eller en kökshandduk och låt den jäsa i 12–18 timmar i rumstemperatur.
Efter jäsningen kommer degen att ha bubblor och ha ökat i storlek.
Förberedelser före gräddning
Värm ugnen till 230 °C över- och undervärme.
Om du har en gjutjärnsform, sätt in den i ugnen för att värma upp. Alternativt kan du använda en ugnsform med lock.
Forma brödet
Strö lite mjöl på köksbänken och häll försiktigt ut degen.
Knåda inte – forma den löst till ett bröd.
Låt degen vila i 30 minuter.
Klar för ugn
Lägg försiktigt degen i den uppvärmda formen (använd bakplåtspapper om så önskas).
Pensla ovansidan med olivolja och vitlök och strö över rosmarin.
Gräddning
Grädda i 30 minuter med locket på, sedan 10–15 minuter utan lock tills skorpan är gyllenbrun och krispig.
Servering
Ta ut brödet, låt det svalna något och njut!
Servera med smör, ost eller bara som det är – brödet försvarar sig självt.
Varför du kommer att älska det här receptet
Perfekt för alla tider på dygnet.
Ingen knådning, inget tröttsamt arbete – bara vänta och njut. Smakrikt vitlöksbröd som alltid blir krispigt och saftigt. Tips: Gör gärna vitlökssmör i förväg för extra smak efter gräddning. Kom ihåg att spara och dela om du också älskar hembakat bröd utan onödigt arbete!
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
