Jag frågade 7 kockar om det bästa sättet att göra en grillad ostsmörgås – de sa alla samma sak

Det bästa brödet för grillade ostsmörgåsar

I slutändan beror vilken typ av bröd du använder på personlig preferens. Alla kulinariska experter var dock överens om att skivorna borde vara rejäla och rejäla.

”Se till att du väljer ett bröd som är tillräckligt rejält för att hantera all ost och rostning”, råder Som, som liksom de flesta väljer surdegsbröd. Tunks föreslår för sin del challahbröd. ”Det är jättebra eftersom det är tjockt och har en mör, smörig och äggig smakprofil.” 

Den bästa osten för grillade ostsmörgåsar 

Nästan alla kockar jag pratade med föredrar cheddarost i sin grillade ostsmörgås. Även om nästan vilken ost som helst fungerar – American, Jack, Gouda – ger en med en lätt syrlig smak som lätt smälter en dynamisk smak och en läcker konsistens.

Thomas väljer ofta Gruyère, ibland kombinerar hon den med en annan ost. ”En blandning av ostar som skarp cheddar och Gruyère ger en krämig smält och fyllig smak”, säger hon. 

De bästa tillsatserna för grillade ostsmörgåsar

Det finns hundratals sätt att piffa upp en grillad ostsmörgås. Tunks gillar att öka njutningen genom att lägga på krabbkött. Graf och kock Thomas tillför en kontrasterande syrlighet med pickles och inlagda jalapeños.

Oavsett vilka extra ingredienser du väljer, säger Borges att de inte kommer att fungera om de "läggs kalla i mitten av smörgåsen". Värm dem istället separat eller stoppa in dem innan du lagar mat, så att din smörgås håller sig varm.

Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!

ANNONS
ANNONS