Med alla ingredienser redo, följ dessa enkla steg för att skapa en smakrik Smothered Hamburger Steak:
1. Förbered hamburgerblandningen
Finhacka hälften av löken och lägg den i en stor skål. Tillsätt nötfärs, vitlökspulver, worcestershiresås, dijonsenap, ströbröd, ägg, salt och svartpeppar. Blanda tills allt är väl blandat.
2. Forma biffarna
Dela blandningen i fyra lika stora delar och forma till jämnstora biffar.
3. Bryn biffarna
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i 4–5 minuter per sida, eller tills de är genomstekta enligt dina önskemål. Ta ut och ställ åt sidan.
4. Koka löken
Smält smöret i samma stekpanna på medelvärme. Skiva resterande lök och fräs tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
5. Tillsätt svampen
Skiva svamparna och lägg dem i stekpannan. Stek tills de är mjuka och gyllenbruna.
6. Gör Rouxen
Strö mjöl över lök- och svampblandningen. Rör om och tillaga i cirka 1 minut.
7. Tillsätt vätskor
Häll långsamt i köttbuljong och vispgrädde under ständig vispning. Tillsätt timjan och låt sjuda på svag värme.
8. Sjud såsen
Låt såsen koka i 5–7 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
9. Kväv biffarna
Lägg tillbaka biffarna i stekpannan och häll såsen över dem tills de är helt täckta.
10. Servera
Garnera med färsk persilja och servera med potatismos eller smörstekta gröna bönor för en komplett måltid.
Experttips
- Tillsätt en skvätt rött vin i såsen för extra djup i smaken.
- Byt ut kalkon- eller kycklingfärs mot en lättare variant.
Vanliga frågor
F: Kan jag använda färdigköpta biffar?
S: Ja, men hemlagade biffar ger mer smak och fräschör.
F: Kan jag använda olika svampar?
S: Ja, champinjoner eller portobellosvampar fungerar bra.
F: Kan jag göra såsen i förväg?
S: Absolut. Förbered och värm upp den före servering.
F: Kan jag frysa in rester?
S: Ja, förvara i en lufttät behållare i upp till 3 månader.
F: Kan jag använda en lättare grädde?
S: Halvmjölk eller helmjölk kan användas som ersättning.
F: Kan jag blanda lök och svamp i biffarna?
S: Ja, att tillsätta dem i köttblandningen förstärker smaken.
Grattis! Du har bemästrat konsten att laga Smothered Hamburger Steak – en tröstande och smakrik rätt som garanterat kommer att imponera på vilken måltid som helst. Med den här enkla guiden och hjälpsamma tips är du redo att njuta av den fylliga och rejäla godheten hos denna sydstatsklassiker. Oavsett om det är för en vardagsmiddag eller ett speciellt tillfälle, kommer den här rätten att fylla ditt hem med värme och läckra aromer. Samla nu ihop dina ingredienser och börja laga mat!
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
