Kolla kommentarerna...👇

I färskare ägg ser den tjockare och mer definierad ut, medan den i äldre ägg blir svag och mindre märkbar. Så att upptäcka en fast, repliknande tråd är oftast ett gott tecken. Näringsmässigt är chalazan gjord av samma proteiner som finns i äggvitor, vilket innebär att den är helt säker att äta.

Under tillagning – oavsett om den steks, rörs i ägg eller bakas – smälter den in direkt och försvinner i princip.

Det finns ingen anledning att ta bort chalazan om du inte lagar rätter som kräver en exceptionellt slät konsistens, såsom vaniljsås eller delikata såser.

Annars kommer det inte att påverka smaken eller kvaliteten på maten att lämna den kvar.

Att veta vad chalazan är kan göra matlagningen enklare och mer betryggande, och förvandla något som ser ovanligt ut till en påminnelse om hur naturligt och effektivt mat bildas.

Nästa gång du ser den vita tråden i ett ägg kommer du att känna igen den inte som en defekt, utan som ett tecken på fräschör och genomtänkt design.

Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!