Krämig köttfärsgryta med smak av fyllda paprikor 😋

Fyllda paprikor är en sådan favorit på vår webbplats att vi har tolv olika sätt att göra dem – och det fortsätter! Kombinationen av krispiga, möra paprikor och en smakrik, köttig, ibland ostliknande fyllning är den perfekta middagen i en snygg liten förpackning. 

Även om de är söta att titta på, kan fyllda paprikor vara lite krångliga för en genomsnittlig hektisk vardagskväll. Det är där ofyllda paprikor kommer in i bilden. Det här receptet har alla smaker av klassiska fyllda paprikor – nötfärs, ris, tomat och ost – utan att behöva urholka och förkoka hela paprikorna, fylla varje hålrum och baka. 

Faktum är att dessa ofyllda paprikor är klara på bara 30 minuter. Det är en middag i en enda rätt som är mättande nog att servera på egen hand och en riktig vinst på en vardagskväll.

Använd en mängd olika paprikor

Du kan använda paprikor i valfri färg för att göra ofyllda paprikor, och det är kul att använda en blandning till en färgglad rätt. För lite pepprig värme kan du tillsätta en poblano i blandningen, eller förstärka med en tärnad jalapeño. Krossade röda chiliflingor ger en rejäl dos hetta, liksom stark sås.

En anmärkning om ris

Att använda mikrovågssäkert ris innebär att du inte behöver smutsa ner en kastrull när du gör en omgång ris. Du behöver inte ens mikrovågsugna det – riset kommer att koka färdigt och värmas upp i stekpannan.

Allt mikrovågssäkert vitt ris fungerar, inklusive Ready Rice, Bird's Eye och butiksmärken som Trader Joe's. Notera bara förpackningens storlek – du behöver cirka 240 gram.