ANNONS

Krämig räkfettuccinepasta med hemlagad Alfredosås

adminon
ANNONS
ANNONSE

Köksredskap

  • Stor kastrull för pasta
  • Stekpanna (nonstick-beläggning eller rostfritt stål)
  • Träsked eller spatel
  • Tång för att blanda pasta
  • Vass kniv för att hacka vitlök och persilja

Ingrediensbyten och tillsatser

  • Pasta: Prova linguine, spaghetti eller till och med penne istället för fettuccine.
  • Protein: Byt ut räkor mot kyckling, pilgrimsmusslor eller håll det vegetariskt med svamp.
  • Ost: Parmesanost är klassisk, men Pecorino Romano ger en skarpare bett.
  • Extra smak: Tillsätt en nypa röda chiliflingor för hetta eller en skvätt vitt vin i såsen.

Krämig räkfettuccinepasta med hemlagad Alfredosås

Denna krämiga räkfettuccine består av saftiga räkor blandade med mör pasta i en fyllig, hemlagad Alfredosås gjord på smör, grädde och parmesan. En tröstande italienskinspirerad middag som tillagas på under 30 minuter!

Skriva ut Stift Hastighet

Rätt: Middag, Huvudrätt
Kök: Italiensk-amerikanskt
Nyckelord: krämig pasta, fettuccine alfredo, skaldjursmiddag, räkpasta
Förberedelsetid: 10minuter 
Tillagningstid: 20minuter 
Total tid: 30minuter 
Portioner: 4 tallrikar
Kalorier: 610 kcal
Författare: splashsavory@gmail.com
Kostnad: 15

Utrustning

  • stor kastrull för att koka pasta
  • Stor stekpanna för räkor och sås
  • durkslag för att rinna av pasta
  • vispa för att blanda såsen
  • tång för att blanda pasta

Ingredienser

  • 225 g fettuccinepasta
  • 450 g räkor, skalade och urkärnade
  • 3 vitlöksklyftor , finhackade
  • 2 msk smör
  • 1 kopp vispgrädde
  • 1 kopp riven parmesanost
  • salt och peppar, efter smak
  • färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner

  • Koka fettuccinepastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
  • Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och fräs i 1 minut tills det doftar.
  • Tillsätt räkorna och tillaga i 2–3 minuter tills de är rosa och ogenomskinliga. Ta upp räkorna och ställ åt sidan.
  • Häll i den tunga grädden och låt sjuda försiktigt på svag värme.
  • Vispa gradvis i parmesanosten tills den smält och såsen är slät. Smaka av med salt och peppar.
  • Tillsätt den kokta fettuccinen och vänd så att den täcks av såsen.
  • Lägg tillbaka räkorna i stekpannan och blanda försiktigt med pasta och sås. Koka i ytterligare 2–3 minuter.
  • Ta bort från värmen och garnera med persilja. Servera omedelbart.

    Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!

    ANNONS
    《 FÖREGÅENDE NÄSTA 》
    ANNONS