Där koncentreras:
– Kolin (viktigt för hjärnan)
– D-vitamin
– A-vitamin
– Fetter som skyddar nervceller
– Antioxidanter som tar hand om synen
När gulan är överkokt och blir gråaktig eller grönaktig förstörs många av dessa näringsämnen.
Vad händer i kroppen när du tillagas fel?
Om du äter friterade eller hårdkokta ägg varje dag:
– Ökar inflammationen
– Försämras matsmältningen
– Levern överbelastas
– Fria radikaler genereras
Det är därför många säger något liknande:
"Ägg är tunga för mig"
"Jag kan inte smälta dem bra"
"De ger mig halsbränna"
Problemet är inte ägget...
det är hur de tillagas.
Det hälsosammaste sättet att äta ägg
Ägget är som kraftfullast när:
Äggvitan är kokt
Ägggulan är lätt krämig
Detta händer när du tillagar det:
Passar det genom vatten
Kokar det i 6–7 minuter
Pocherar det
I en mjuk tortilla
Rör om på låg värme
Så här förvarar du:
Vitaminer
De goda fetterna
Smältbarheten
Den skyddande effekten på hjärtat
Tips för att äta ägg klokt
– Undvik att steka det på hög värme
– Bränn inte vitan eller äggulan
– Föredrar skonsam tillagning
– Blanda det inte alltid med korv
– Kombinera det med grönsaker
– Om du kokar det, låt inte äggulan torka ut
– Äter färska ägg
Ägget kan vara bland dina bästa allierade för hälsan... eller ett inflammatoriskt livsmedel om du behandlar det fel. Skillnaden ligger inte i ägget, utan i hur du tillagar det.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
