11 saker du inte visste om hårdkokta ägg
Hårdkokta ägg är mer än bara en smakrik och budgetvänlig proteinkälla – de är också ett mycket anpassningsbart livsmedel som passar i otaliga måltider och recept. Även om många människor njuter av dem regelbundet utan att tänka särskilt mycket på deras bakgrund eller egenskaper, har denna populära picknick- och smörgåsfavorit många intressanta egenskaper som ofta går obemärkt förbi. Nedan följer 11 överraskande fakta om hårdkokta ägg, som avslöjar mindre kända detaljer om denna välbekanta och mycket älskade köksnyttiga ingrediens.
Roliga fakta om hårdkokta ägg
Många av oss äter regelbundet hårdkokta ägg utan att någonsin stanna upp och tänka på var de kommer ifrån eller vad som gör dem speciella. Ändå finns det under deras enkla yttre en samling fascinerande detaljer och oväntade fördelar. Låt oss titta närmare på 11 saker du förmodligen inte visste om hårdkokta ägg.
Fakta 1: Hårdkokta ägg är en favorit i USA
Enligt en studie av matbloggen Pantry & Larder rankas hårdkokta ägg som det populäraste sättet amerikaner tillaga ägg på. Faktum är att invånare i 30 av 50 stater valde hårdkokta ägg framför alla andra tillagningsstilar, vilket gjorde dem till en favorit i hela landet.
Faktum 2: Hårdkokta ägg ger snabb, högkvalitativ proteintillförsel
Protein spelar en viktig roll i kroppen, och hårdkokta ägg erbjuder en bekväm och lätt att ta med sig. Ett stort ägg innehåller cirka 6,3 gram protein och inkluderar alla nio essentiella aminosyror, vilket klassificerar det som ett komplett protein. Oavsett om de äts före eller efter träning eller som en snabb frukost, är hårdkokta ägg både mättande och näringsrika.
Faktum 3: De kan faktiskt stödja hjärthälsan
Trots långvarig oro kring ägg och hjärtsjukdomar fann en studie från 2018 att personer som äter ägg regelbundet har en lägre risk att utveckla hjärtproblem. Ägg innehåller nyttiga proteiner som hjälper till att höja det "goda" HDL-kolesterolet och sänka indikatorer kopplade till hjärt-kärlsjukdomar. Det innebär att hårdkokta ägg kan avnjutas utan skuldkänslor.
Faktum 4: Kokta ägg kan innehålla mindre skadligt kolesterol än andra preparat
Hur ett ägg tillagas kan påverka dess näringsmässiga inverkan. Metoder med hög värme, som stekning, kan öka kolesteroloxidationen, medan kokning använder lägre temperaturer som hjälper till att bevara kolesterol i en mindre skadlig form. På grund av detta kan hårdkokta ägg vara ett mer hjärtvänligt alternativ jämfört med andra tillagningsstilar.
Fakta 5: Det finns otaliga knep för att skala hårdkokta ägg
Om du älskar hårdkokta ägg men fruktar att skala dem, är du inte ensam – och det finns goda nyheter. Från att skala ägg under vattnet till att använda specialverktyg eller enkla köksknep, finns det många metoder som är utformade för att göra det enklare och renare att ta bort skalet. Att prova olika tekniker kan hjälpa dig att hitta den som fungerar bäst för dig.
Fakta 6: Svårigheter att skala ägget kan signalera hur färskt det är
Färska ägg är ofta svårare att skala eftersom nylagda äggvitor sitter tätt fast vid det inre skalmembranet. När äggen åldras minskar deras surhet gradvis, vilket gör att äggvitan lättare separerar från skalet. Om du vill ha en jämnare skalning kan det göra en märkbar skillnad att låta äggen vila i kylskåpet i en till två veckor innan de kokas.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
