Rå lök på natten: Mer sannolikt att orsaka uppblåsthet, reflux och sömnstörningar
Lättkokt lök: Lättare att smälta och mindre sannolikt att irritera magen
Karamelliserad eller välkokt lök: Generellt säkrast för kvällsmåltider
Tillagning bryter ner några av de hårda svavelföreningarna, vilket gör löken skonsammare mot matsmältningssystemet.
Vem bör undvika lök före sänggåendet?
Läkare rekommenderar att begränsa eller undvika lök på kvällen om du:
Har sura uppstötningar, GERD eller frekvent halsbränna
Upplever IBS eller känslig matsmältning
Märker uppblåsthet eller obehag efter att ha ätit lök
Är benägen att få matsmältningsbesvär på natten
För dessa individer är det bäst att äta lök tidigare på dagen.
Bästa tiden att äta lök för hälsofördelar
Nutritionister föreslår att dagtid eller tidig kväll är den bästa tiden att njuta av lök. Detta ger din kropp tillräckligt med tid att smälta dem ordentligt samtidigt som du fortfarande drar nytta av deras hjärtskyddande och antiinflammatoriska effekter.
Om du njuter av lök till middag:
Håll portionerna måttliga
Välj tillagade versioner
Undvik att äta dem inom 2–3 timmar före sänggåendet
Slutsatsen
Läkare är överens om att lök är hälsosamt, men att äta dem på natten kan påverka sömnen olika från person till person. För vissa kan de utlösa reflux och rastlöshet. För andra, särskilt när de är tillagade, kan lök inte ha någon negativ effekt – eller till och med stödja avslappning.
Nyckeln är att lyssna på din kropp. Om lök stör din sömn, flytta den till lunch. Om du tolererar den bra finns det ingen anledning att utesluta den helt.
Precis som med många livsmedel spelar tidpunkt och tillagning lika stor roll som näringsintaget.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
