- Att främja kronisk inflammation skapar en miljö som gynnar utvecklingen av onormala celler;
- Störa tarmfloran, vilket är avgörande för att förebygga kolorektal cancer;
- Ökad exponering för vissa skadliga ämnen, inklusive nitriter och konserveringsmedel som finns i charkuteriprodukter.
Processat kött: varför vi behöver begränsa det
Bacon, bearbetad skinka, korv, nuggets… Dessa livsmedel kopplas regelbundet till en ökad risk för kolorektal cancer. Världshälsoorganisationen har till och med klassificerat bearbetat kött som ett känt cancerframkallande ämne .
Forskning visar att regelbunden konsumtion av dessa produkter kan öka risken för att utveckla tjocktarmscancer med nästan 40 %, jämfört med sporadisk konsumtion.
Boven: nitrater och nitriter som används för att bevara köttets färg och smak, vilka, när de väl smälts, kan producera föreningar som är giftiga för tarmcellerna.
Marknadsföringens roll och bristen på information
Om dessa produkter fortfarande är så vanliga på våra tallrikar, är det också tack vare mycket effektiv marknadsföring. Reklam presenterar dem som snabba, festliga och moderna, samtidigt som de minimerar deras långsiktiga effekter.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
