1. Förbered fruktfyllningen (torkad frukt)
- I en kastrull, kombinera torkade äpplen eller persikor med vatten.
- Koka upp, täck sedan över, sänk värmen och sjud i 30 minuter tills det är mjukt.
- Ta bort från värmen, mosa lätt om det behövs och rör i socker och smör. Låt svalna.
2. Förbered fruktfyllningen (färska äpplen)
- Smält smör i en stekpanna.
- Tillsätt hackade äpplen, socker, kanel och citronsaft.
- Koka på medelvärme i 15 minuter tills de är mjuka. Mosa lätt och låt svalna.
3. Montera pajerna
- Kavla varje kaka till en 5-tums cirkel på en lätt mjölad yta.
- Placera cirka 1 msk fyllning på hälften av varje cirkel.
- Fukta kanterna med vatten, vik över och tryck till kanterna med en gaffel för att försegla.
4. Stek pajerna
- Värm 1,5 cm vegetabilisk olja i en stekpanna till 190 °C.
- Lägg försiktigt i pajerna (förpacka inte i för mycket) och stek tills de är gyllenbruna, vänd dem en gång.
- Flytta över till hushållspapper för att tömma överflödig olja.
5. Servera
Låt pajerna svalna något innan de äts. Avnjut dem som de är, eller servera med glass, vispad grädde eller kolasås.
Tips och vanliga frågor
- Andra frukter: Prova körsbär, aprikoser eller bär.
- Gör i förväg: Förbered fyllningen i förväg och kyl den.
- Bakningsalternativ: Grädda vid 190 °C för en lättare version.
- Förvaring: Slå in avsvalnade pajer och frys in; värm upp i ugnen.
- Förhindra fethet: Håll oljan vid rätt temperatur och låt den rinna av på hushållspapper.
Sammanfattning
Dessa friterade äppel- eller persikopajer är gyllenbruna, krispiga och fyllda med söt, smakrik frukt. Oavsett om du är en erfaren bagare eller nybörjare, garanterar dessa steg en perfekt paj varje gång. Anpassa fyllningen eller servera med dina favoritpålägg för en extra speciell godbit – hemlagade friterade pajer blir inte bättre än så här!
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
