Har du någonsin undrat varför din potatismos aldrig blir lika len och smakrik som mormors?
Jag minns när jag berättade för henne att jag kokade potatisen i vatten – hon skrattade och sa:
“I vatten? Då kokar du bort smaken, älskling!”
Sedan avslöjade hon sitt gamla knep – och jag har aldrig gjort potatismos på något annat sätt sedan dess.
🥔 Den hemliga ingrediensen
Istället för att koka potatisen i vatten, kokar mormor den i mjölk och smör.
Det låter enkelt, men skillnaden är enorm: potatisen suger åt sig den lena smaken från mjölken, och mosen blir sammetslen, fluffig och smakrik.
När man kokar i vatten försvinner mycket av potatisens naturliga smak och sötma – men med mjölk och smör stannar allt kvar.
🛒 Ingredienser
För 4 portioner:
-
1 kg mjölig potatis (t.ex. King Edward eller Mandelpotatis)
-
5 dl mjölk
-
50 g smör
-
1 tsk salt
-
½ tsk svartpeppar
-
1 dl vispgrädde (valfritt, för extra krämighet)
-
Färsk gräslök eller salladslök till topping
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
