Introduktion
I det här receptet sammanför vi skandinaviska känslor – enkla, fylliga, baserade på bra ingredienser – för att skapa en rätt som är både rustik och elegant. Den är perfekt för kalla kvällar när du vill ha något värmande och rejält.
Nedan hittar du det detaljerade receptet, tips för att få rätt konsistens och valfria lokala varianter för det svenska köket.
Ingredienser (för 4 portioner)
600–700 g lever (kalvlever, nötlever eller kalvlever)
Salt, efter smak
Svartpeppar, nymalen
1 tsk malen spiskummin
1 tsk rödpepparflingor
1 tsk senap (Dijonsenap eller mild skandinavisk senap)
100 g mozzarella (eller en mild smältost)
50 g urkärnade oliver, finhackade
2–3 stjälkar salladslök, finhackade
1 stor rödlök
150 g champinjoner, skivade
100 g gräddfil
4–5 medelstora potatisar
1 tsk torkade blandade örter
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
Instruktioner
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
