Ingredienser
1 kg mjöliga potatisar (välj Russet- eller vita potatisar, perfekt för ett mjukt och lätt mos)
500 ml helmjölk (för perfekt krämighet)
40 g smör (eller mer om du vill ha en fylligare och godare puré)
Salt efter smak
Upptäck mer
Köksredskap
Potatisskalare
Salt
Potatisskalare
Recensioner av köksapparater
Recept på vita potatisar
Matlagningskurs online
Smörkoljor
Mätkoppar skedar
Matlagningstermometer
Nyriven muskotnöt (valfritt, men ger den där speciella touchen)
Riven parmesanost (valfritt, men jag försäkrar dig om att det är en njutning)
Detaljerad procedur för ett perfekt puré
1️⃣ Skala och skär potatisen
Ekologisk potatis
Börja med att försiktigt skala potatisen och skär den sedan i medelstora bitar av liknande storlek. Detta är hemligheten bakom jämn tillagning: bitar som är för stora tar längre tid, medan de som är för små faller isär för snabbt.
2️⃣ Lägg potatisen i kastrullen med mjölken
Välj en kastrull med tjock botten, perfekt för jämn och försiktig tillagning. Häll i potatisen och täck den nästan helt med mjölk: vätskan ska nudda potatisen utan att den helt sänks ner i vattnet. Tillsätt en nypa salt.
Upptäck mer
smör
Potatisskalare
Recensioner av köksapparater
Salt
Potatis
Parmesanost
Mjölkalternativ
Matlagningskurser online
Muskotnöt
muskotnöt
3️⃣ Koka på låg värme
Sänk värmen till låg och koka långsamt upp mjölken. Koka i cirka 20-25 minuter, rör om försiktigt då och då för att förhindra att mjölken fastnar eller bränns fast i botten.
När de kokar kommer potatisen att absorbera mjölken, vilket gör dem doftande och krämiga, och en del av mjölken kommer att bli kvar och bilda en sammetslen bas som kommer att förbättra moset.
Russetpotatisfrön
4️⃣ Tillsätt smör och smakämnen
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
