Oopsies – det fluffiga molnbrödet som ersätter vanligt bröd
Har du hört talas om Oopsies, även kallat Cloud Bread? Det här luftiga, molnliknande brödet har blivit en riktig favorit bland alla som älskar bröd men vill undvika kolhydrater, gluten eller tung bakning med mjöl. Det är lätt, mjukt och perfekt till både frukost, mellanmål och som hamburgerbröd. Oopsies är dessutom enkelt att baka – du behöver bara några få ingredienser som du troligen redan har hemma.
Vad är Oopsies?
Namnet “Oopsies” kommer från ett misstag som blev en succé. Enligt matmyten försökte en LCHF-entusiast en gång göra ett vanligt bröd utan mjöl, men resultatet blev något helt annat – ett luftigt, äggbaserat “molnbröd”. Sedan dess har oopsies spridit sig över hela världen som ett hälsosamt och glutenfritt alternativ till traditionellt bröd.
Den största skillnaden mot vanligt bröd är att Oopsies inte innehåller vetemjöl eller jäst. Istället används ägg, färskost, fiberhusk (eller psylliumfröskal) och bakpulver för att skapa en smet som sväller upp i ugnen och blir härligt fluffig.
Ingredienser
För cirka 8 stycken oopsies behöver du:
-
🥚 3 ägg
-
🧂 1 nypa salt
-
🌾 1 msk fiberhusk (finns i hälsokost eller i glutenfri hylla)
-
🧀 100 g färskost naturell (t.ex. Philadelphia eller liknande)
-
🔺 1 tsk bakpulver
Så här gör du Oopsies steg för steg
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
