1 huvud rödkål
2 äpplen, skalade och tärnade
2 lökar, tärnade
2 msk vegetabilisk olja
2 msk äppelcidervinäger
2 msk socker
1 lagerblad
Salt och peppar efter smak
Tillredning:
Sauerbraten:
Tvätta hästköttet och klappa det torrt.
Lägg lök, morötter, lagerblad, pepparkorn, enbär och kryddnejlikor i en kastrull.
Lägg köttet ovanpå och häll över druvjuice, äppelcidervinäger och socker.
Marinera alltihop i kylskåpet i minst 24 timmar.
Ta ut köttet ur marinaden, klappa det torrt och krydda med salt.
Bryn köttet i olja på alla sidor i en ugnsform.
Sila marinaden och tillsätt den till köttet.
Placera ugnsformen i en förvärmd ugn på cirka 160 °C i cirka 2-3 timmar.
Dumpling:
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
