Nödvändiga produkter:
500 ml buljong (vegetabilisk eller benfri)
150 g broccoli
3 selleristjälkar, finhackade
2 morötter, hackade
1 lök
en näve spenat eller grönkål
saft från ½ citron
2 msk kokosolja
½ tsk havssalt
2 msk kollagen (valfritt)
Tillredning:
Värm kokosoljan och tillsätt broccoli, selleri och lök.
Sjud i cirka 5 minuter, häll sedan i buljongen.
Koka i ytterligare 5–7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Mixa, tillsätt citronsaften och servera.
Broccoli och grönkål är kraftfulla avgiftare, rika på klorofyll, vilket hjälper levern att spola ut gifter.
🍛 Ingefära-morotscurrysoppa
Nödvändiga produkter:
1 l grönsaksbuljong
½ burk kokosmjölk med låg fetthalt
500 g små morötter
2–3 msk currypulver
2 msk hackad vitlök
2 msk riven ingefära
2 msk kokosolja
Tillredning:
Värm kokosoljan i en kastrull och tillsätt vitlök, ingefära och curry.
När kryddorna släpper lös sin arom, tillsätt buljongen och morötterna.
Koka i cirka 25 minuter på låg värme.
Visa och tillsätt kokosmjölken långsamt.
Denna soppa har en stark antiinflammatorisk effekt och påskyndar ämnesomsättningen. Den är perfekt för kalla dagar.
🌾 Linsdetoxsoppa med sötpotatis och äpple
Nödvändiga produkter:
100 g tvättade linser
2 stora rödbetor, hackade
1 äpple, skalat och hackat
1 liten lök
2 morötter
60 ml kokosolja, olivolja eller ghee
½ tsk malen spiskummin
1 l buljong
2,5 cm färsk ingefära, riven
havssalt och svartpeppar
kokosgrädde till avslutning
Tillredning:
Fräs lök, äpple, morötter och sötpotatis i valt fett i cirka 10 minuter.
Tillsätt buljong, linser, kryddor och ingefära.
Sjud i 30 minuter tills allt är mört.
Mixa och tillsätt lite kokosgrädde.
Denna soppa är rik på växtbaserat protein och fibrer, hjälper till att balansera blodsockret och är utmärkt mot trötthet.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
