Beredningsmetod:
Tillredning av oxfilén:
1️⃣Ta bort senan från filén och skär den i skivor cirka 2 cm tjocka.
2️⃣Krydda med salt, peppar och mejram.
Bryn köttet:
3️⃣Värm olivoljan och smöret i en stekpanna.
4️⃣Bryn filéskivorna på medelhög värme i cirka 2 minuter per sida, tills de är gyllenbruna.
5️⃣Lägg köttet på en tallrik och täck med aluminiumfolie för att bevara köttsaften.
Förberedelse av vitlök- och svampsåsen:
6️⃣Fräs lök och vitlök i en stekpanna tills de doftar (cirka 2 minuter).
7️⃣Tillsätt svampen och stek på medelvärme i cirka 5 minuter, eller tills de är redo att serveras.
8️⃣Koka i 3 minuter, eller tills det är dags att servera.
9️⃣När den är genomkokt, tillaga i 2 minuter tills den är genomkokt.
Att blanda med filén:
🔟Lägg tillbaka de brynta filéskivorna i pannan.
1️⃣1️⃣Låt sjuda i 5 minuter, tills köttet är helt absorberat och mört.
1️⃣2️⃣Smaka av och krydda med salt och peppar. ❤️Här är några läckra ketorecept du kan prova:
✨1. Ingredienser för avokado- och räksallad:
200 g räkor (färska eller frysta)
1 mogen avokado
50 g ruccola
1 vitlöksklyfta
Saft av 1 lime Olja
oliv
Salt, peppar, kryddor efter smak (t.ex. chili)
Förberedelse:
Om du använder frysta räkor, tina dem och koka dem i några minuter i saltat vatten tills de är rosa.
Blanda ruccola, tärnad avokado och räkor i en skål.
I en separat skål, vispa ihop limesaft, olivolja, finhackad vitlök, salt och peppar.
Häll dressingen över salladen och blanda väl. Servera kall.
✨2. Ägg tillagade i avokado
✨2. Bakade ägg med avokado
Ingredienser:
2 avokados
4 ägg
Salt, peppar, kryddor efter smak (t.ex. herbes de Provence)
Gulost att strö över (valfritt)
Förberedelse:
Värm ugnen till 200°C.
Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Ta bort lite av fruktköttet för att ge plats åt ägget.
Lägg avokadon i en ugnsform och knäck ett ägg i varje halva.
Strö över salt, peppar, herbes de Provence och ost (valfritt).
Grädda i 15 till 20 minuter, tills temperaturen når ett minimum och osten är lätt rinnig.
✨3. Keto blomkålspizza.
Ingredienser:
1 liten blomkål
100 g mozzarella (riven)
1 ägg
50 g färskost
Kryddor (salt, peppar, oregano)
Favoritpizzapålägg (t.ex. skinka, champinjoner, paprika, oliver)
Förberedelse:
Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Öka temperaturen till 100 °C.
Låt sjuda under omrörning (175 °C) och tryck sedan försiktigt ur babyhuden tills den är mjuk och krämig. Mixa tills det är slätt.
Blanda den mixade blomkålen, mozzarellan, ägget, färskosten och kryddorna i en skål.
Forma till ett runt bröd på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 15 till 20 minuter, tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan dina favorittillbehör och grädda i ytterligare 10 minuter.
Jag hoppas att du gillar dessa recept! Behöver du inspiration? Kontakta mig gärna om du har några frågor!
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
