Varför du kommer att älska att äta kycklingmage
Näringsrik: Magen är rik på protein, järn, zink och B-vitaminer och är en outtömlig källa till viktiga näringsämnen.
Prisvärd: Magen är ofta billig och ett bekvämt sätt att variera dina måltider.
Smakrik och mångsidig: Från krispigt friterade magar till långkokta grytor, de anpassar sig perfekt till olika matlagningsstilar och metoder.
Miljömedvetet val: Att använda alla delar av kycklingen minskar matsvinnet och respekterar matningsmetoderna från huvud till svans.
Mättande konsistens: Med sin sega, köttiga konsistens är magen ett unikt alternativ till traditionella kycklingbitar.
Näringsfördelar med kycklingmage
Högkvalitativt protein: En portion på 110 gram kycklingmage innehåller cirka 20 gram protein, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för muskelreparation och allmän hälsa.
Rik på järn: Kycklingmagar är en utmärkt källa till hemjärn, vilket hjälper till att förebygga anemi och ökar energinivåerna.
Låg fetthalt: Jämfört med andra köttstycken är magar magra och har låg halt mättat fett, vilket gör dem hälsosamma för hjärtat.
Rik på vitaminer: De är rika på B-vitaminer, såsom B12 och niacin, som stödjer hjärnans funktion och ämnesomsättning.
Bra för tarmhälsan: Den sega konsistensen stimulerar matsmältningen, medan näringsämnena främjar den allmänna tarmhälsan.
Hur man lagar kycklingmagar
Grundläggande tips för tillagning:
Rengöring: Skölj magarna noggrant under kallt vatten och ta bort överflödigt fett eller bindväv.
Mjukgöring: Sjud magarna i buljong eller vatten i 1-2 timmar för att mjuka upp dem innan du steker, grillar eller lägger till dem i rätter.
Receptidéer
1. Krispigt friterade kycklingmagar
Ingredienser: Kycklingmagar, kärnmjölk, mjöl, kryddor (paprika, vitlökspulver, cayennepeppar), stekolja.
Tillredning: Blötlägg kråsarna i kärnmjölk över natten, täck dem med kryddat mjöl och stek tills de är gyllenbruna och krispiga. Servera med dippsåser som ranchsås eller het sås.
Fortsätt läsa genom att klicka på knappen ( NÄSTA 》 ) nedan!
